ホットクックでエスニック！アジア料理専門のおすすめレシピ本メニューを再現

ホットクック挫折から復活した私、いまではホットクックなしなんて考えられないほど活用しています！

普段のおかずは不動のイチオシ「お助けレシピ」シリーズを使い続けていますが、

特別感といえば外食、特別感と言えば海外！

外食でしか味わえない異国料理を、おかかえシェフのホットクックにお任せ？！

そんな夢のようなレシピ本が出たので、実際に作ってみました。

ホットクックで作るときめきアジアごはん

おすすめポイント6つ

↑ビジュアルからそそるレシピ本！

自分の調理で本場の味を再現できているのか….？？？

レシピをみながら作っても、いつも頭の中をよぎっていたこの疑問。

火加減とか、油の回し方とか、タイミングとか…。

再現できているのかなあ？と思うこともしばしば。

レシピに忠実に作れている＝再現できているはず！

ホットクックならでは、ではないでしょうか？！

それでは実際に作ったものをご紹介します！

台湾

魯肉飯（ルーローハン）

台湾屋台のソウルフード、とろとろ感がホットクックの本領発揮！

ちょっと特別感あるおうちランチに♪

五香粉、黒砂糖、オイスターがいい仕事してくれてます。

下茹でもホットクックでできますが、私は下茹でとゆで卵作りを鍋でやっちゃって、

煮込み部分をホットクックにおまかせしてます。

　酸菜白肉鍋風スープ煮込み

「白菜の浅漬け」を使って、台湾の発酵鍋を再現。

ごまたっぷりのタレをからめながらいただく、というのが新鮮。

豚コマでも固くならず、柔らかく煮込めるホットクックのお得意料理です。

中国

鶏肉の中国風唐辛子炒め

赤唐辛子の辛味と花椒の香りが本格的！

普段はどうなのよとツッコミたくなりますが（笑）

中華にうるさい我が家。

普通の中華だとなかなか満足できないことも多いのですが、

このレシピは夫に大ヒットでした。

調味料以外で必要なのは鶏肉のみなので、

買出しで悩むこともなく、楽々！

もも肉が安い時のリピメニューになりそうです。

海鮮八宝菜

白菜があって、手っ取り早く野菜をとりたい時は八宝菜。

スタンダードなあっさりうまうま味！

でもこれは正直、火の通り方、食感、手間の意味で

「ホットクックじゃないとダメ」なメニューではないかなと感じました。

台所に立てる時間があるなら、鍋で作っても大差ないかも。

インド

じゃがいもとカリフラワーのサブジ

カレーの付け合わせにも！インドの野菜料理

「サブジ」は野菜をスパイスで炒めたり蒸したりした家庭料理なんだそうです。

クミンシードと赤唐辛子が、食欲を促進する一品。

キーマカレー等のサイドメニューで、一気に本格的インド料理を再現！

無難な本レシピの他に、スパイシーレシピも併記されていて、

こども用、おとな用と変化をつけられるのもポイント高いなと感じました。

火が通りすぎないカリフラワーとじゃがいも、おいしかったです！

韓国

切り干し大根ときゅうりのナムル

シャキシャキのきゅうりと、もっちり弾力がある切り干し大根。

ごまだれと大根の甘みが絡んでサイコー！！

私のホットクックが旧型の鍋のため、ちょっと焦げついてしまいました。

これから買う方は新しいフッ素コーティング鍋の方がおすすめですよ。

フィリピン

アドボ

フィリピン料理、馴染みがないし、材料がいろいろ入りそう…。

ところがこのレシピ、「ローリエ」さえあれば、普段から使っている食材・調味料でできちゃいます！

鶏肉と野菜を酢で煮込んだフィリピンの家庭料理。

気軽にたのしめます！

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